EXPERIENCIA INSIGNIA

LABORATORIO
GASTRONÓMICO.

Descubre nuevas posibilidades para tu cocina y tus proyectos en una clase magistral y Cooking Show en vivo, guiado por el chef Nicolás de Zubiría.

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Laboratorio Gastronómico
BARRANQUILLA Mariposa
EXPERIENCIA INMERSIVA Mariposa
NOVIEMBRE 2026 Mariposa
COOKING SHOW EN VIVO Mariposa
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ZUBIRÍA   ZUBIRÍA   ZUBIRÍA   ZUBIRÍA  
SPEAKER

Nicolás
de Zubiría

CHEF EMPRESARIO CREADOR

«Cómo incorporar tendencias e ingredientes del Caribe en tu menú y en tu negocio.»

Una experiencia diseñada para conectar conocimiento, técnica y creatividad. No es solo una conferencia; es la oportunidad de escuchar, observar y aprender haciendo de la cocina un laboratorio de innovación.

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Nicolás de Zubiría
local_fire_department
COOKING SHOW EN VIVO
17
NOVIEMBRE
2026
location_on BARRANQUILLA • COMFAMILIAR SEDE CARIBE
00 DÍAS
00 HORAS
00 MINUTOS
00 SEGUNDOS
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LO QUE VAS A VIVIR

01

NUEVOS USOS DE
INGREDIENTES

Aprenderás a observar ingredientes del Caribe desde nuevas posibilidades de preparación, combinación y presentación.

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02

INNOVACIÓN
EN VIVO

Nicolás de Zubiría llevará las ideas a la cocina mediante un Cooking Show, preparando una receta en tiempo real y explicando las decisiones detrás de cada paso.

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03

CONVERSA CON
NICOLÁS

Tendrás un espacio de preguntas y respuestas para profundizar en tendencias, creatividad, ingredientes, restaurantes y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.

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LO QUE TE LLEVAS
A CASA

Más allá de una masterclass, te llevarás herramientas y conocimientos tangibles. Al finalizar el laboratorio, esto es lo que obtendrás de esta experiencia.

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ENTREGABLE 01

Un recetario oficial

Las preparaciones y contenidos esenciales de la experiencia para que puedas continuar experimentando en tu propia cocina después del laboratorio.

menu_book Recetario science Experimentación
ENTREGABLE 02

Tu delantal del laboratorio

Un elemento diseñado para acompañarte durante la experiencia y convertirse en el recuerdo oficial de tu participación en Semana T.

checkroom Delantal memory Recuerdo Oficial
ENTREGABLE 03

Clase en vivo con Nicolás

Acceso directo a una experiencia inmersiva que combina conocimiento de alto nivel, técnicas de cocina y demostración práctica en vivo.

local_fire_department Masterclass restaurant_menu Práctica
ENTREGABLE 04

Interacción Directa

La posibilidad de conversar con Nicolás, formular preguntas y conocer de primera mano su mirada sobre tendencias, ingredientes e innovación gastronómica.

forum Preguntas lightbulb Innovación
ENTREGABLE 05

Ideas aplicables a tu negocio

Aprendizajes diseñados específicamente para trasladarse de manera práctica a productos, menús, restaurantes y nuevos modelos de negocio.

storefront Restaurantes trending_up Negocios
ENTREGABLE 06

Una nueva mirada sobre el Caribe

Porque muchas veces innovar no significa buscar algo completamente nuevo, sino volver a mirar aquello que siempre hemos tenido cerca.

travel_explore Identidad visibility Nueva Perspectiva

Asegura tu cupo en el

LABORATORIO
GASTRONÓMICO

  • done
    Charla y Cooking Show Aprende técnicas y observa la innovación suceder en vivo junto a Nicolás de Zubiría.
  • done
    Interacción Directa Sesión de Q&A para resolver dudas aplicables a tu restaurante o emprendimiento.
  • done
    Kit del Laboratorio Incluye tu delantal exclusivo de la experiencia y un recetario oficial.
  • done
    Incluye Boleta Plata Vive una experiencia inmersiva y recibe acceso nivel Plata a Semana T.
Valor del
laboratorio
$500.000 COP Nivel Plata
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100 cupos
Laboratorio Gastronómico Background
Nicolás de Zubiría Lab Gastronómico